สูตรน้ำผัก-ผลไม้ปั้น
Posted on: มีนาคม 1, 2012
บานาน่าแคนต้า
ส่วนผสม
• โยเกิร์ต(รสผลไม้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน) 1 ถ้วย
• กล้วยหอม 1 ลูก
• แคนตาลูป 1 เสี้ยว
• น้ำแข็งเกล็ด 1-2 แก้ว
• วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่งแบบสเปรย์ (ถ้ามี)
วิธีทำ
1. นำกล้วยหอมและแคนตาลูปมาปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แล้วใส่ลงไปในเครื่องปั่นผลไม้
2. เทโยเกิร์ต และ น้ำแข็งเกล็ดตามลงไป
3. ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที จนน้ำแข็ง ละเอียดเป็นมูทเหมือนสเลอปี้ ถ้าชอบให้มีสีสันอาจจะใส่น้ำเฮลล์บลูบอยสีแดงหรือสีเขียวลงไป ประมาณ 1 ช้อนชา แต่อย่ามากเกินไป เพราะจะกลายเป็นกลิ่นน้ำหวาน จะไม่ใช่กลิ่นกล้วยหอม
4. ถ้าอยากจะให้เข้มข้นก็อาจจะใส่นมสดเพิ่มความหวานมันลงไปตามใจชอบ ซึ่งเมื่อออกมารสชาติก็ชวนกินไม่แพ้กัน ถ้าหากมีวิปปิ้งครีมก็ลองบีบตกแต่งเพื่อให้หน้าตาเครื่องดื่มดูสวยงามขึ้น
Pina Colada (พินยา โคลาด้า)
ส่วนผสม ก็ง่ายมากเลยค่ะ สัดส่วนนี้สำหรับ ๒ แก้ว
◊ น้ำกะทิ ๔ ออนซ์ (แนะนำยี่ห้อ CocoLopez ถ้าหาได้ เพราะมีน้ำตาลผสมมาให้)
◊ น้ำสับปะรด ๓ ออนซ์
◊ Dark rum o light rum ๒ jiggers (ถ้าดื่มแอกอฮอล์ได้)
◊ น้ำแข็ง ๒ ถ้วย
หมายเหตุ ถ้าใช้กะทิที่ไม่มีน้ำตาลผสม ต้องเพิ่ม syrup ไปด้วยนะคะ พอดีวันนี้ซื้อสับปะรดมา เลยใช้ของสดเลยค่ะ ไม่ได้ใช้แค่น้ำสัปะรดตามสูตรข้างบน
เครื่องปั่นน้ำผลไม้เสีย เลยใช้ food processor แทนค่ะ ใส่ทุกอย่างลงไปแล้วปั่นให้เข้ากัน
Smoothy Strawberry
ส่วนผสม สำหรับ ๑ แก้ว
◊ สตรอเบอรี่สด ๓-๕ ลูก
◊ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ๖ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำแข็งบดละเอียด ๑ ถ้วย
◊ นมสด ๑๐๐ ซีซี
◊ น้ำเชื่อม
วิธีทำ ล้างสตรอเบอรี่ให้สะอาด เด็ดขั้วออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในโถปั่นของเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ใส่น้ำเชื่อมมากน้อยตามชอบค่ะ ใช้ความเร็วในระดับปานกลาง
ปั่นไปประมาณ ๑ นาทีจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเนียน หรือจะปั่นนานกว่านี้ก็ได้ค่ะ ถ้าใครชอบข้างบนให้มีฟองเยอะๆ
เสร็จแล้วค่ะ ทำดื่มตอนช่วงร้อนๆแบบนี้ ได้ประโยชน์จากสตรอเบอรี่และโยเกิร์ตด้วยค่ะ
Raspberry Banana Milk Shake
ส่วนผสม
◊ กล้วยหอม ๑/๒ ลูก
◊ นมแช่เย็น ๒ dl.
◊ ราสเบอรี่หรือผลไม้ที่ชอบ ๑ กำมือ
◊ น้ำผึ้ง ๑ ช้อนชา
วิธีทำ ง่ายมากค่ะ เอากล้วยกับนมไปปั่นรวมกัน แล้วเอาราสเบอรี่กับน้ำผึ้งไปปั่นรวมกัน
จากนั้นเอามาเทรวมกันค่ะ คนนิดหน่อยให้เข้ากัน และก็ดื่มได้เลยค่ะ
Frozen Blueberry Yogurt
Frozen Blueberry Yogurt
A nice dessert for hot days: Partially frozen blueberry yogurt. This dish is very simple and fast to prepare.
Ingredients
2 cups / ca. 250g frozen blueberries
1/2 cup / 50g sugar
3 cups / 750ml low-fat yogurt
2 tsp lemon juice
1/8 tsp salt
6 leaves of lemon balm (or mint) as garnish
Preparation
Blend together all ingredients. There is no need to thaw the blueberries before blending.
Put in a bowl, place in the freezer.
Freeze, stir from time to time until almost completely frozen.
Serve very cold, top with a leaf of lemon balm.
ออเร้จน์พีชแฟรปเป้
ส่วนผสม:
– บอนทีมิกซ์รสพีช
– บอนจูส ชนิดผง หรือ บอนจูส น้ำผลไม้รสส้ม
– น้ำเย็น
– น้ำแข็งบด
วิธีทำ:
ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
ฟรุตตี้พันช์
สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำลิ้นจี่กระป๋อง 1 กระป๋อง
น้ำสัปปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
น้ำมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
โซดา 1 ถ้วยตวง
วิสกี้ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม (หากชอบหวาน หรือดื่มกับน้ำแข็ง)
ฟรุตค็อกเทล 1 กระป๋อง
วิธีทำ
– ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนผสมให้เข้ากัน
– ตกแต่งหน้าด้วยมะนาวฝานบาง ๆ นำเข้าตู้เย็นก่อนเวลาเสิร์ฟ
กรีนพันช์ Green Punch
กรีนพันช์ Green Punch
สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำผลไม้เข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง(น้ำส้มควอช, น้ำบลูเบอร์รี่สควอช,
กรีนพั้นช์และฟรุตพั้นช์)รสที่ชอบ
ไอศกรีมรสวานิลลา 2 ลูก
น้ำโซดาแช่เย็นจัด 1 ถ้วยตวง
น้ำแข็งบดละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
ไอศกรีมรสที่ชอบและใบสะระแหน่สำหรับแต่ง
วิธีทำ
– ผสมน้ำผลไม้เข้มข้นรสที่ชอบกับไอศกรีมรสวานิลลา น้ำโซดาและน้ำแข็งบดละเอียดในโถปั่น ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี เทใส่แก้วสำหรับเสิร์ฟ แต่งข้างแก้วด้วยไอศกรีมรสที่ชอบและใบสะระแหน่ให้สวยงาม
พั้นช์ตะไคร้
2. ขิงแก่หั่นชิ้น 1 แง่ง
3. น้ำสับปะรด 1 ถ้วย
4. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำ 1 ถ้วย
วิธีทำ
-ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ลงต้มนาน 5-10 นาที พอมีกลิ่นหอม ยกลง พักไว้ให้เย็น
-คั้นขิงด้วยเครื่องแยกกากแยกน้ำ ตวงไว้ 3 ช้อนโต๊ะ พักไว้
-ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แช่เย็น รินใส่แก้ว ดื่ม
น้ำกะหล่ำปลีผสมผลไม้
น้ำกะหล่ำปลีผสม
1. น้ำกะหล่ำปลีตามสูตร 1 ½ ถ้วย
2. สับปะรดหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
วิธีทำ
ใส่ เนื้อสับปะรดลงในเครื่องแยกกากแยกน้ำ คั้นจนได้น้ำสับปะรด นำไปผสมกับน้ำกะหล่ำปลี รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่นและสับปะรดหั่นชิ้น
น้ำปั่นสายสหาย
ส่วนผสม
| น้ำบีตรูต | 1 / 2 ถ้วยตวง |
| น้ำสับปะรด | 3 / 4 ถ้วยตวง |
| น้ำเสาวรส | 1 / 4 ถ้วยตวง |
| น้ำเชื่อมเข้มข้น | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำแข็ง | 2 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปั่นจนน้ำแข็งละเอียดพร้อมเสิร์ฟ อาจเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อช่วยให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น
น้ำแคนตาลูป ปั่น
ส่วนผสม
1. แคนตาลูปปอกเปลือกเอาเมล็ดออก หั่นชิ้นเล็กปริมาณ 2 ถ้วย
2. น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย
3. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
4. น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
วิธีทำ
1.ใส่แคนตาลูป น้ำต้มลงในโถปั่น ปั่นด้วยความเร็วขนาดกลาง ให้เป็น เนื้อเดียวกัน กรองเอาแต่น้ำ
2.ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากัน และ เกลือละลาย
3.เวลาเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว ตักแคน ตาลูปใส่ ดื่มเย็น ๆ
น้ำผักปั่น
ส่วนผสมน้ำผักปั่น
ผักกาดหอม 2 ใบ คื่นฉ่าย 2 ก้าน มะเขือเทศ 1 ลูก หอมใหญ่ 1/4 ลูก ต่อน้ำ 2 แก้ว + น้ำผึ้ง + มะนาว + แอปเปิ้ล
น้ำผลไม้
แอปเปิ้ล/ชมพู่/สับปะรด/กล้วย/แตงโม/ลูกท้อ/แคนตาลูป/มะปราง/มังคุด/ส้มโอ + น้ำผัก
ซุปผักโขม
ผักโขม 1/2 กก. หอมใหญ่ 2 หัว มะเขือเทศ 2 ลูก เต้าหู้ ข้าวกล้อง + เกลือ
ซุปกะหล่ำปลี
กระหล่ำปลี 1/2 กก. เห็ด 1 ขีด หอมใหญ่ 2 ลูก มะเขือ 2 ลูก
ซุปผักหวาน
ผักหวาน + หอมใหญ่ + มะเขือ + เห็ดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
ซุปข้าวโพด
ข้าวโพด + หอมใหญ่ + มะเขือเทศ + ข้าวกล้อง + เกลือ
ซุปกวางตุ้ง
ผักกวางตุ้ง + หอมใหญ่ + มะเขือเทศ + เห็ด + ข้าวกล้อง
ซุปเต้าหู้
เต้าหู้ + หอมใหญ่ + มะเขือเทศ + เห็ด + ข้าวกล้อง
ซุปเห็ด
เห็ด + หอมใหญ่ + มะเขือเทศ + ข้าวกล้อง
ซุปดอกกะหล่ำ
ดอกกระหล่ำ + หอมใหญ่ + มะเขือเทศ + เห็ด + ข้าวกล้อง
จัดทำโดย
น.ส. นัจนันท์ โรจน์บัวทอง ชั้ัน ม. 6/7 เลขที่ 11
ใส่ความเห็น