น้ำปั่นบำรุงผิว

ส่วนผสม

กีวี่                                                                          1                ผล

 แอปเปิ้ลเขียว                                                       1                ผล

แตงกวาลูกใหญ่ หนักประมาณ 150 กรัม          1                 ผล

เกลือ                                                                      ½              ช้อนชา

 น้ำเชื่อม                                                                 3               ช้อนโต๊ะ

น้ำต้มสุก                                                                 ½             ถ้วยตวง

น้ำแข็ง                                                                   ½              ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด แล้วปอกเปลือกกีวี่ออก แล้วหั่นแตงกวา แอปเปิ้ล กีวี่ เป็นชิ้นพอประมาณ

2. ใส่ี่แตงกวา แอปเปิ้ล กีวี่ ลงในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำต้มสุกและน้ำเชื่่อมและเกลือลงไป จากนั้นปั่นพอละเอียดเติมน้ำแข็งลงไปปั่นจนละเอียด เป็นอันเสร็จ ชิมรสหากชอบหวานให้เพิ่มน้ำเขื่อม

รินน้ำใส่แก้วตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟ

บีทรูท เครื่องดื่มรักษามะเร็ง

น้ำผลไม้บำรุงไต

ส่วนผสม

แอปเปิ้ลเขียว  1ลูก 

สัปปะรด200กรัม

แตงโม200กรัม

เกลือ ¼ช้อนชา

น้ำต้มสุก⅓ถ้วยตวงน้

ำเชื่อม1½ช้อนโต๊ะ

น้ำแข็ง1ถ้วยตวง

 วิธีทำ

1. ล้างแอปเปิ้ลเขียวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กเอาแกนตรงกลางออก
2. หั่นสัปปะรด และแตงโม เป็นชิ้นเล็ก
3. นำผลไม้ทั้งสามอย่างใส่ลงไปในโถปั่นแล้วใส่น้ำต้มสุก น้ำเชื่อมเกลือลงไปปั่นพอละเอียด ใส่น้ำแข็งลงไปปั่นต่อ จนละเอียด
4. รินใส่่แก้วตกแต่งให้สวยงาม

บานาน่าแคนต้า

ส่วนผสม
• โยเกิร์ต(รสผลไม้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน) 1 ถ้วย
• กล้วยหอม 1 ลูก
• แคนตาลูป 1 เสี้ยว
• น้ำแข็งเกล็ด 1-2 แก้ว
• วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่งแบบสเปรย์ (ถ้ามี)

วิธีทำ
1. นำกล้วยหอมและแคนตาลูปมาปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แล้วใส่ลงไปในเครื่องปั่นผลไม้
2. เทโยเกิร์ต และ น้ำแข็งเกล็ดตามลงไป
3. ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที จนน้ำแข็ง ละเอียดเป็นมูทเหมือนสเลอปี้ ถ้าชอบให้มีสีสันอาจจะใส่น้ำเฮลล์บลูบอยสีแดงหรือสีเขียวลงไป ประมาณ 1 ช้อนชา แต่อย่ามากเกินไป เพราะจะกลายเป็นกลิ่นน้ำหวาน จะไม่ใช่กลิ่นกล้วยหอม
4. ถ้าอยากจะให้เข้มข้นก็อาจจะใส่นมสดเพิ่มความหวานมันลงไปตามใจชอบ ซึ่งเมื่อออกมารสชาติก็ชวนกินไม่แพ้กัน ถ้าหากมีวิปปิ้งครีมก็ลองบีบตกแต่งเพื่อให้หน้าตาเครื่องดื่มดูสวยงามขึ้น

Pina Colada (พินยา โคลาด้า)

ส่วนผสม ก็ง่ายมากเลยค่ะ สัดส่วนนี้สำหรับ ๒ แก้ว

◊ น้ำกะทิ ๔ ออนซ์ (แนะนำยี่ห้อ CocoLopez ถ้าหาได้ เพราะมีน้ำตาลผสมมาให้)
◊ น้ำสับปะรด ๓ ออนซ์
◊ Dark rum o light rum ๒ jiggers (ถ้าดื่มแอกอฮอล์ได้)
◊ น้ำแข็ง ๒ ถ้วย

หมายเหตุ ถ้าใช้กะทิที่ไม่มีน้ำตาลผสม ต้องเพิ่ม syrup ไปด้วยนะคะ พอดีวันนี้ซื้อสับปะรดมา เลยใช้ของสดเลยค่ะ ไม่ได้ใช้แค่น้ำสัปะรดตามสูตรข้างบน

เครื่องปั่นน้ำผลไม้เสีย เลยใช้ food processor แทนค่ะ ใส่ทุกอย่างลงไปแล้วปั่นให้เข้ากัน

Smoothy Strawberry

ส่วนผสม สำหรับ ๑ แก้ว

◊ สตรอเบอรี่สด ๓-๕ ลูก
◊ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ๖ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำแข็งบดละเอียด ๑ ถ้วย
◊ นมสด ๑๐๐ ซีซี
◊ น้ำเชื่อม

วิธีทำ ล้างสตรอเบอรี่ให้สะอาด เด็ดขั้วออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในโถปั่นของเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ใส่น้ำเชื่อมมากน้อยตามชอบค่ะ ใช้ความเร็วในระดับปานกลาง

ปั่นไปประมาณ ๑ นาทีจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเนียน หรือจะปั่นนานกว่านี้ก็ได้ค่ะ ถ้าใครชอบข้างบนให้มีฟองเยอะๆ

เสร็จแล้วค่ะ ทำดื่มตอนช่วงร้อนๆแบบนี้ ได้ประโยชน์จากสตรอเบอรี่และโยเกิร์ตด้วยค่ะ

Raspberry Banana Milk Shake

ส่วนผสม

◊ กล้วยหอม ๑/๒ ลูก
◊ นมแช่เย็น ๒ dl.
◊ ราสเบอรี่หรือผลไม้ที่ชอบ ๑ กำมือ
◊ น้ำผึ้ง ๑ ช้อนชา

วิธีทำ ง่ายมากค่ะ เอากล้วยกับนมไปปั่นรวมกัน แล้วเอาราสเบอรี่กับน้ำผึ้งไปปั่นรวมกัน

จากนั้นเอามาเทรวมกันค่ะ คนนิดหน่อยให้เข้ากัน และก็ดื่มได้เลยค่ะ

Frozen Blueberry Yogurt

Frozen Blueberry Yogurt
A nice dessert for hot days: Partially frozen blueberry yogurt. This dish is very simple and fast to prepare.
Ingredients
2 cups / ca. 250g frozen blueberries
1/2 cup / 50g sugar
3 cups / 750ml low-fat yogurt
2 tsp lemon juice
1/8 tsp salt
6 leaves of lemon balm (or mint) as garnish
Preparation
Blend together all ingredients. There is no need to thaw the blueberries before blending.
Put in a bowl, place in the freezer.
Freeze, stir from time to time until almost completely frozen.
Serve very cold, top with a leaf of lemon balm.

ออเร้จน์พีชแฟรปเป้

ส่วนผสม:
– บอนทีมิกซ์รสพีช
– บอนจูส ชนิดผง หรือ บอนจูส น้ำผลไม้รสส้ม
– น้ำเย็น
– น้ำแข็งบด

วิธีทำ:
ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

ฟรุตตี้พันช์

สิ่งที่ต้องเตรียม

น้ำลิ้นจี่กระป๋อง 1 กระป๋อง

น้ำสัปปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง

น้ำมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง

โซดา 1 ถ้วยตวง

วิสกี้ 1/2 ถ้วยตวง

น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง

น้ำเชื่อม (หากชอบหวาน หรือดื่มกับน้ำแข็ง)

ฟรุตค็อกเทล 1 กระป๋อง

วิธีทำ
– ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนผสมให้เข้ากัน
– ตกแต่งหน้าด้วยมะนาวฝานบาง ๆ นำเข้าตู้เย็นก่อนเวลาเสิร์ฟ

กรีนพันช์ Green Punch

กรีนพันช์ Green Punch

สิ่งที่ต้องเตรียม

น้ำผลไม้เข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง(น้ำส้มควอช, น้ำบลูเบอร์รี่สควอช,
กรีนพั้นช์และฟรุตพั้นช์)รสที่ชอบ

ไอศกรีมรสวานิลลา 2 ลูก

น้ำโซดาแช่เย็นจัด 1 ถ้วยตวง

น้ำแข็งบดละเอียด 1/2 ถ้วยตวง

ไอศกรีมรสที่ชอบและใบสะระแหน่สำหรับแต่ง

วิธีทำ
– ผสมน้ำผลไม้เข้มข้นรสที่ชอบกับไอศกรีมรสวานิลลา น้ำโซดาและน้ำแข็งบดละเอียดในโถปั่น ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี เทใส่แก้วสำหรับเสิร์ฟ แต่งข้างแก้วด้วยไอศกรีมรสที่ชอบและใบสะระแหน่ให้สวยงาม

พั้นช์ตะไคร้

 น้ำกะหล่ำปลีผสมผลไม้

น้ำกะหล่ำปลีผสม

1. น้ำกะหล่ำปลีตามสูตร 1 ½ ถ้วย
2. สับปะรดหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย

วิธีทำ

ใส่ เนื้อสับปะรดลงในเครื่องแยกกากแยกน้ำ คั้นจนได้น้ำสับปะรด นำไปผสมกับน้ำกะหล่ำปลี รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่นและสับปะรดหั่นชิ้น

น้ำปั่นสายสหาย

ส่วนผสม

วิธีทำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปั่นจนน้ำแข็งละเอียดพร้อมเสิร์ฟ อาจเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อช่วยให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น

น้ำแคนตาลูป ปั่น

ส่วนผสม

1. แคนตาลูปปอกเปลือกเอาเมล็ดออก หั่นชิ้นเล็กปริมาณ 2 ถ้วย
2. น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย
3. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
4. น้ำต้มสุก 1 ถ้วย

วิธีทำ

1.ใส่แคนตาลูป น้ำต้มลงในโถปั่น ปั่นด้วยความเร็วขนาดกลาง ให้เป็น เนื้อเดียวกัน กรองเอาแต่น้ำ
2.ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากัน และ เกลือละลาย
3.เวลาเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว ตักแคน ตาลูปใส่ ดื่มเย็น ๆ

น้ำผักปั่น

ส่วนผสมน้ำผักปั่น
ผักกาดหอม 2 ใบ  คื่นฉ่าย 2 ก้าน มะเขือเทศ 1 ลูก หอมใหญ่ 1/4 ลูก ต่อน้ำ 2 แก้ว + น้ำผึ้ง + มะนาว + แอปเปิ้ล
น้ำผลไม้
แอปเปิ้ล/ชมพู่/สับปะรด/กล้วย/แตงโม/ลูกท้อ/แคนตาลูป/มะปราง/มังคุด/ส้มโอ + น้ำผัก
ซุปผักโขม
ผักโขม 1/2 กก. หอมใหญ่ 2 หัว มะเขือเทศ 2 ลูก เต้าหู้ ข้าวกล้อง + เกลือ
ซุปกะหล่ำปลี
กระหล่ำปลี 1/2 กก. เห็ด 1 ขีด หอมใหญ่ 2 ลูก มะเขือ 2 ลูก
ซุปผักหวาน
ผักหวาน + หอมใหญ่ + มะเขือ + เห็ดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
ซุปข้าวโพด
ข้าวโพด + หอมใหญ่ + มะเขือเทศ + ข้าวกล้อง + เกลือ
ซุปกวางตุ้ง
ผักกวางตุ้ง + หอมใหญ่ + มะเขือเทศ + เห็ด + ข้าวกล้อง
ซุปเต้าหู้
เต้าหู้ + หอมใหญ่ + มะเขือเทศ + เห็ด + ข้าวกล้อง
ซุปเห็ด
เห็ด + หอมใหญ่ + มะเขือเทศ + ข้าวกล้อง
ซุปดอกกะหล่ำ
ดอกกระหล่ำ + หอมใหญ่ + มะเขือเทศ + เห็ด + ข้าวกล้อง

                                                                                                                                                                 จัดทำโดย

น.ส. นัจนันท์ โรจน์บัวทอง ชั้ัน ม. 6/7 เลขที่ 11

น้ำสับปะรดรวมมิตร

ส่วนผสม
สับปะรด 200 กรัม
ส้มเขียวหวาน 4 ผล
กีวีฟรุต 2 ผล
องุ่นเขียว 10 ผล
สะระแหน่ 10 ใบ
มะนาว
น้ำแข็ง

วิธีทำ
–
เอาสับปะรดกับกีวีฟรุตคั้นในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกกาก คั้นน้ำส้มต่างหาก แล้วนำมารวมกันบีบมะนาวลงไป
–
เอาองุ่นเขียวลวกน้ำร้อนแล้วปอกเปลือกออก ใส่ลงไปในน้ำเวลาเสิร์ฟใส่ใบสะระแหน่ลงไป อยากจะเติมน้ำแข็งก็ได้

หมายเหตุ :     ในยามอากาศร้อนได้ดื่มน้ำที่มีรสเปรี้ยวนิด ๆ และมีวิตามินซีสูงจะทำให้รู้สึกชุ่มชื่นขึ้น เติมน้ำแข็งลงไปให้เย็นๆ จะยิ่งดับร้อนได้ดี
อากาศร้อนทำให้เมตาโบลิสึมในร่างกายสูงขึ้น จึงมีอนุมูลอิสระเกิดขึ้นมากในระยะนี้ อาศัยเครื่องดื่มที่มีวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มาช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นทิ้งจะให้ให้รู้สึกสบายขึ้น

Peaceful Sunlight

Peaceful Sunlight

รากบัวต้มสุก 80 กรัม
น้ำแครอท 2 ออนซ์
น้ำส้ม 10 มล.
น้ำมะนาว 6 มล.
น้ำเชื่อม 25 มล.
น้ำแข็ง 1 ถ้วย

เครื่องดื่มสูตรเพิ่มออกซิเจนในเลือด

ส่วนผสม

• สตรอว์เบอร์รี่ 2 ถ้วย
• กล้วยหอม 1 ถ้วย
• กีวี 1 ถ้วย
• สาหร่ายสไปรูลินา พอประมาณ

วิธีทำ

เริ่มที่นำสตรอว์เบอร์รี่ไปหั่นพอหยาบ กีวีให้ปอกเปลือกแล้วหั่นแนวขวาง จากนั้นนำส่วนผสมทั้งสองชนิดไปสกัดเอาเฉพาะน้ำ ส่วนกล้วยเมื่อปอกเปลือกแล้วให้ฝานเป็นแว่น ๆ นำไปปั่นรวมกับน้ำสตรอว์เบอร์รี่และกีวีด้วยเครื่องปั่น แล้วจึงเติมสาหร่ายสไปรูลินาพร้อมน้ำแข็งป่นพอประมาณก่อนนำส่วนผสมทั้งหมดไป ปั่นรวมกันจนกลายเป็นเนื้อเดียวกันเป็นอันเรียบร้อยดื่มได้ทันที

Strawberry Blast with Chocolate Crunch

ส่วนผสม

• นมสด 4 ออนซ์
• สตรอเบอร์รี่สด 4 ลูก
• น้ำเชื่อมรสสตรอเบอร์รี่ (Torrani) 2 ออนซ์
• ช็อกโกแลตชิพ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็งป่น 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นช็อกโกแลตชิพใส่ในโถปั่น แล้วปั่นให้เนียนละเอียด
2. ใส่ช็อกโกแลตลงปั่นแค่หยาบๆ
3. เทใส่แก้วตกแต่งด้วย สตรอเบอร์รี่ชุบช็อกโกแลต หรือช็อกโกแลตชิพให้สวยงาม

น้ำผลไม้ สูตรเสริมคอลลาเจน

ส่วนผสม

• กีวี 1 ถ้วย
• องุ่นเขียว 1 ถ้วย
• น้ำแข็งป่น 1 ถ้วย

วิธีทำ
เริ่มด้วยการนำกีวีและองุ่นเขียวไปทำความสะอาด จากนั้นนำองุ่นเขียวไปผ่าครึ่งโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก ส่วนกีวีให้ปลอกเปลือกก่อนแล้วหั่นเป็นแว่น นำองุ่นเขียวและกีวีไปปั่นรวมกันด้วยเครื่องปั่น หลังจากปั่นไปได้สักครู่จนเนื้อผลไม้พอละเอียดเข้ากันให้เติมน้ำแข็งป่นเล็ก น้อยแล้วปั่นส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งเป็นอันเสร็จ

น้ำบีทรูท

ส่วนผสม

• บีทรูทสด 2 หัว
• น้ำสะอาด 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/3 ช้อนชา

วิธีทำ

นำบีทรูทมา ปอกเปลือกแล้วล้างน้ำให้สะอาด หั่นให้เป็นฝอยเล็กๆ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ กรองเอากากออก ใส่หม้อเคลือบตั้งไฟ แล้วเติมน้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ถ้าต้องการเพิ่มรสชาด ให้ผสมน้ำกระทกรกฝรั่งลงไปด้วยจะทำให้มีกลิ่นหอมน่ารับประทานขึ้น

ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร
เป็นยาขับปัสสาวะ ยาระบาย เจริญอาหาร แก้เจ็บคอ ขับเสมหะ แก้ไอ แก้บวมและแก้บิด

น้ำขนุนละมุดปั่น

วิธีทำ  ก็ง่ายดาย ไม่ยุ่งยากครับ เพียงแค่นำ ขนุนกับละมุด ปริมาณตามต้องการ น้ำเชื่อมนิด น้ำแข็งก้อนหน่อย แล้วก็ปั่นรวมกัน เพียงไม่กี่อึดใจก็จะได้น้ำผลไม้รสหวานหอมไว้ดื่มแก้กระหายแล้วล่ะครับ

น้ำผลไม้หน้าร้อน..ที่ไม่ร้อน

น้ำผลไม้หน้าร้อน..ที่ไม่ร้อน

ฤดูร้อนนี้มีผลไม้ออกแข่งกันมากจนแทบกินไม่ทันทั้งมะม่วง  ชมพู่  ลำไย  ทุเรียน  ระกำ  เงาะ  จะกินแบบแช่เย็นธรรมดาก็อร่อย  หรือถ้าจะให้ช่วยคลายร้อนได้มากขึ้นก็นำมาทำเครื่องดื่ม  ยิ่งถ้าชอบน้ำผลไม้รสธรรมชาติแท้ๆก็ต้องไม่ปรุงแต่งมากนัก

ระกำโซดา

ส่วนผสม

• ระกำ(ปอกเปลือกแล้ว)   3-4 ผล
• โซดา     1/4   ถ้วย
• กรีนาดีนไซรัป(สีแดง)   1/4 ช้อนชา
• น้ำมะนาว    1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย(สำหรับต้ม)   1/3 ถ้วย
• น้ำสะอาด(สำหรับต้ม)   1 ถ้วย
• เกลือ (เล็กน้อย)

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลทราย  น้ำและเกลือเข้าด้วยกันนำไปตั้งเตาคนจนละลาย  ใส่ระกำลงไปต้มไฟอ่อนนานประมาณ  20  นาทีจนน้ำเชื่อมเริ่มเข้าเนื้อ  ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น  เทน้ำเชื่อมที่เหลือกรองใส่ชามพักไว้สำหรับเป็นน้ำเชื่อมระกำ
2. หั่นเนื้อระกำเป็นชิ้นเล็กยีกับตะแกรงตาละเอียด  แยกเนื้อออกให้ได้น้ำระกำแล้วเติมกรีนาดีนไซรัป  และน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เล็กน้อย (ถ้าชอบหวาน)  เทใส่แก้วน้ำแข็งตามด้วยน้ำโซดาจะเห็นเป็นชั้นแยกตัวสวยงาม

น้ำพุทราปั่น

ส่วนผสม

• พุทราผลเล็กเฉือนเอาเฉพาะเนื้อ  1/2  ถ้วย
• น้ำเชื่อม  2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็งป่น  1/2  ถ้วย
• เนื้อพุทราสำหรับตกแต่ง  1  แว่น

วิธีทำ

ใส่น้ำแข็ง พุทราและน้ำเชื่อมลงโถปั่น ปั่นจนน้ำแข็งละเอียด จะได้น้ำพุทราสีเขียวอ่อน เทใส่แก้วสำหรับเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเนื้อพุทรา

แลสซี่สับปะรด

ส่วนผสม

• เนื้อสับปะรดแช่แข็ง  1  ถ้วย
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ  1  ถ้วย
• น้ำผึ้งสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

นำสับปะรดไปแช่เย็นจนแข็ง นำไปปั่นรวมกับโยเกิร์ตจนละเอียดเข้ากัน ก่อนเสิร์ฟราดหน้าด้วยน้ำผึ้ง

น้ำมะนาวใบสะระแหน่ปั่น

น้ำมะนาวใบสะระแหน่ปั่น

เวลาเตรียม 5 นาที เวลาปรุง 10 นาที

ส่วนผสม

• ใบสะระแหน่  1/2  ถ้วย
• น้ำเชื่อม  1/3  ถ้วย
• น้ำมะนาว  1/4  ถ้วย
• น้ำแข็ง  1 1/2  ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

ปั่นน้ำมะนาว น้ำเชื่อมและน้ำแข็งรวมกันจนเกือบละเอียด แล้วใส่ใบสะระแหน่ เกลือปั่นรวมกันจนละเอียดอีกครั้ง

                                                                                                                                                                          จัดทำโดย

น.ส. นัจนันท์  โรจน์บัวทอง ชั้น ม. 6/7 เลขที่ 11

น้ำละมุดปั่น

ส่วนผสม

เนื้อน้ำละมุด 4 ผล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จะได้ประมาณ 200 กรัม
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
นมสดชนิดจืด 1/4 ถ้วย
น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย

วิธีทำคือนำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นให้ละเอียด รินใส่แก้วพร้อมดื่ม

น้ำเขียว 3 สหาย

ส่วนผสม
1.ใบสะระเเหน่ 1 ถ้วย
2.กีวี น้ำหนัก 80 กรัม 1 ผล
3.แอปเปิลเขียว น้ำหนัก 150 กรัม 1 ผล
4.น้ำแข็งก้อน
วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่โถปั่น คั้นด้วยผ้าขาวบาง รินใส่แก้วน้ำดื่ม

Peppermint schnapps Orange

สุตร Peppermint schnapps Orange
ส่วนผสม
1. น้ำส้มคั้น หรือ น้ำส้มคั้นสำเร็จตามชุปเปอร์มาการ์เกต 3 ถ.
2.น้ำแข็งทุบหรือ บด 2 ถ.
3.น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม 1/4 ถ.
4.Peppermint Schnapps 2 ช.ต.
วิธีทำ
– ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วนำไปปั้นให้น้ำแข็งละเอียด
– เทใส่แก้วตกแต่งด้วย สระแหน่ ดื่มคลายร้อน

Fruit Mousse

Fruit Mousse

3/4 c. boiling water
1 (4 serving size) pkg. Jello (peach, raspberry or strawberry, etc.)
1 c. ice cubes
1/2 c. Cool Whip

Pour boiling water into blender. Add Jello. Blend on low speed for 30 seconds. Add ice. Blend until melted. Add Cool Whip. Blend on high speed for 30 seconds. Chill 30 minutes

Strawberry Milk

Strawberry Milk

1 cup fresh strawberry halves
1 cup whole milk
1 -2 tablespoons sugar (to taste)

Blend all ingredients until smooth using a hand blender or traditional blender.

Yield: 2 servings

Nutrition info per serving (using 2 T. sugar): 144 calories; 4 grams fat (2 grams saturated fat); 24 grams total carbohydrates; 2 grams fiber; 4 grams protein

Notes: For those of you who need or want to stay away from sugar, I made a version of this drink using powdered stevia in place of the sugar. I added two packets of Trader Joe’s brand powdered stevia in place of the sugar and it tasted great! I personally don’t use chemical sweeteners like splenda but if that’s what you prefer, I’m sure it will work great too.

น้ำผักผลไม้ สูตรในวัง

สูตรน้ำผักผลไม้
1. แอปเปิ้ล 1 ผล
2. แครอท 1 ลูก
3. ผักสลัด(ผักกาดแก้ว) 3 ใบ
4. ตั้งโอ๋ 2 ก้าน
5. มะนาว 1 ลูก
6. น้ำเสาวรส 1/2 แก้ว (ถ้าไม่มีสดให้ซื้อน้ำเสาวรสกระป๋องก็ได้ค่ะ)
7. น้ำผึ้งแท้ 1/2 แก้ว
8. น้ำเปล่า 1-2 แก้ว แล้วแต่ความชอบ
9. ฝรั่ง 1 ผล
10.มะเขือเทศสีดา (ลูกเล็กๆ) 5 ลูก
11.น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำง่ายมากค่ะ แค่นำทุกอย่างมาปั่นรวมกันค่ะ สูตรนี้จะทำได้ประมาณ 1 ลิตร ในกรณีที่เป็นคนป่วย ให้รับประทานวันละ 1 ลิตร แต่ถ้าดื่มเพื่อสุขภาพเฉย ๆ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2-3 วัน

น้ำระกำ

เครื่องปรุง   

1. ระกำสด    2   ถ้วย
2. น้ำ     3   ถ้วย
3. น้ำตาลทราย         1     ถ้วย

วิธีการทำ

1. ระกำแบ่งออกเป็น  2   ส่วน ส่วนละ  1  ถ้วย ส่วนหนึ่งใช้ ทั้งหมด ส่วนหนึ่งฝานเอาแต่เนื้อ
2. ผสมระกำทั้ง  2   ส่วนกับน้ำ ตั้งไฟเคี่ยวประมาณ  30  นาที แล้วเติมน้ำตาลทราย
3. เสิร์ฟพร้อมกับน้ำแข็ง

สรรพคุณทางยา
ช่วยให้ชุ่มคอ เสียงใส ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

น้ำมะเขือเทศปั่น

ส่วนผสม
มะเขือเทศ 1/2 กิโลกรัม
น้ำเชื่อม 1 ถ้วย
น้ำต้มสุก 2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำแข็งป่น  

วิธีทำ
1.  นำมะเขือเทศต้มสุก และปอกเปลือกผ่าครึ่ง
2.  หลังจากนั้นนำมะเขือเทศที่ได้ใส่ลงในโถเครื่องปั่นพร้อมน้ำต้มสุก น้ำเชื่อม เกลือ และน้ำแข็งปั่นให้ละเอียด
3.  เมื่อปั่นละเอียดแล้วเทใส่แก้วพร้อมดื่มได้ทันที

เครื่องดื่ม ไล่สารพิษพิชิตหุ่นสวย

ส่วนผสม หั่นกล้วย 1 ผล น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสัปะรด 200 มิลลิกรัม แล้วปั่นเข้าด้วยกัน

น้ำสดชื่น ให้ความสุข คลายเครียด

ส่วนผสม มะเขือเทศ 50 กรัม น้ำเชื่อม 15 กรัม น้ำเปล่าต้มสุก 200 กรัม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆใส่เครื่องปั่นจนละเอียด ผสมกับน้ำเชื่อมและเกลือที่เตรียมไว้ โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย ใส่ตู้เย็นไว้ให้น้ำมะเขือเทศมีความเย็นก่อนเสิร์ฟ

น้ำ กระปรี้กระเปร่า

ส่วนผสม มะม่วงสุก 1 ผล หั่นเอาแต่เนื้อ ใส่ในเครื่องปั่นผลไม้ผสมกับน้ำมะนาวเล็กน้อย และมะพร้าวขูด 2 ช้อนชา เสร็จแล้วเทใส่แก้ว เติมน้ำแอปเปิ้ลลงไปผสม

ผอมสวยด้วยสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ผสมราสป์เบอร์รี่ ช่วยให้หุ่นดีเพราะมีวิตามินซีและโพแทสเซียม ช่วยขจัดไขมัน
ส่วนผสม ต้มชาผลไม้ 500 กรัม ปล่อยให้เย็น เทชาผลไม้ออกครึ่งหนึ่งแล้วใส่น้ำแข็งลงไป ใส่สตรอเบอร์รี่และแอปริคอต หั่นชิ้นเล็กๆหน่อย อย่างละ 50 กรัม ราสป์เบอร์รี่ 5 ลูก ผสมกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

วิตามินเริงระบำ

สีเขียวให้ความสดใสกับชีวิต เหมือนกับเครื่องดื่มกีวีที่มีระเบิดวิตามินอยู่มากมาย ที่ให้พลังใหม่ๆถ้าคุณรู้สึกเหนื่อยล้า
ส่วนผสม หั่นกีวี 2 ลูก และกล้ว 1 ลูก ใส่เข้าเครื่องปั่น หากชอบหวานให้เติมน้ำตาลไม่ฟอกขาว และเติมน้ำแร่ลงไปด้วยเล็กน้อย

                                                                                                                                                                              จัดทำโดย

น.ส. นัจนันท์  โรจน์บัวทอง ชั้น ม.6/7 เลขที่ 11

น้ำวิตามินซี

เครื่องปรุง

– ส้มเขียวหวาน 5 ผล
– มะขามป้อม 3 ผล
– มะนาว
– เกลือนิดหน่อย

วิธีทำ
คั้นน้ำส้มออกมาก่อน แกะมะขามป้อมเอาแต่เนื้อ เอาน้ำส้มใส่ลงไปในเบลนเดอร์เอามะขามป้อมปั่นลงไปด้วย กรองเอากากออกจากนั้นบีบมะนาว และเติมเกลือลงไปนิดเดียว

หมายเหตุ
ส้มมีวิตามินซีสูง แต่มะขามป้อมมีกว่าหลายเท่าตัว แต่น้ำวิตามินซีเมื่อทำเสร็จแล้วก็ให้ดื่มทันที ก่อนที่วิตามินซีจะสลายตัว

Blueberry Smoothie

ส่วนผสม

เสิร์ฟได้ประมาณ 3 ที่ ทำดื่มคนเดียวก็หารสองเอานะคะ

1. บลูเบอร์รี่แช่แข็ง หรือ สด 1 ถ้วย
2. น้ำผึ้ง 3 ชอนโต๊ะ
3. กล้วยหอมสุก 1 ลูก
4. นมสด ½ ถ้วย
5. น้ำแข็งทุบหยาบ ๆ 1 + ¼ ถ้วย

วิธีทำ ก็ง่าย ๆ คือ นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นผสมกัน ก็เป็นอันเสร็จ

Peachapple Punch

ส่วนผสม

วิธีทำ

นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นรวมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เตรียมแก้วใส่น้ำแข็ง และค่อย ๆ ริน Peachapple ลงในแก้วให้ผ่านความเย็นของน้ำแข็ง อย่าลืมใส่แอปเปิลสักชิ้นสองชิ้นเพื่อความสวยงาม รับรสสัสผัสที่หอมละมุน เย็นชื่นหัวใจ พร้อมทั้งยังได้รับวิตามิน และเส้นใยอาหารจากแอปเปิลสด ๆ ใน Peachapple แก้วนี้อีกด้วย

สำหรับเด็ก ๆ ที่ชอบผลไม้อื่น ๆ อาจคิดประยุกต์ลองทำเครื่องดื่มผสมต่าง ๆ สนุกกับการคิดและทำสิ่งใหม่ ๆ ค้นหาสิ่งที่ตัวเองชอบ โดยเฉพาะเครื่องดื่มสำหรับเด็กยุคใหม่ที่รักและดูแลสุขภาพของตัวเอง

Raspberry Chocolate

ส่วนผสม 

วิธีทำ

ใส่น้ำแข็งบดในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ตามด้วย Hershey’s Chocolate syrup Raspberry Syrup และนมจืด ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกันเท่านี้เราก็ได้  Raspberry Chocolate ที่มีกลิ่นรสหอมหวานยิ่ง ถ้าใส่วิปครีมก็จะเพิ่มความหวานมัน นุ่มนวลชวนให้รับประทานมากขึ้น

สตรอเบอรี่มิลค์ปั่น

สตรอเบอรี่สด

◊ นมสด
◊ น้ำเชื่อม
◊ น้ำแข็ง

วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย แค่เอาสตรอเบอรี่กับนมสดใส่ลงไปในโถปั่น

แล้วก็จัดการปั่นให้ละเอียด ถ้าชอบหวานมากๆ ก็เติมน้ำเชื่อม หรือน้ำหวานเฮลซ์บลูบอยสีแดงลงไปหน่อยค่ะ

ก่อนดื่มก็เติมน้ำแข็งสัก ๒-๓ ก้อนนะจ๊ะ จะได้เย็นชื่นใจ

บลูเบอร์รี่ มิลค์เชค

◊ บลูเบอร์รี่ วันนี้ใช้แบบแช่แข็งค่ะ กะๆเอานะคะ ประมาณครึ่งถ้วย
◊ น้ำผึ้ง ๑-๒ ช้อนโต๊ะ
◊ นมสด ๒/๓ ถ้วย
◊ plain yogurt ๑/๓ ถ้วย

เอาทุกอย่างปั่นรวมกันค่ะ เสร็จแล้ว ใส่แก้วดื่มได้ทันที ใครจะใส่วิปครีมก็ตามใจคนชอบนะคะ

จูซซี่ ลิปส์

ส่วนผสมอาหาร
น้ำองุ่นแดง                        1/2         ออนซ์
น้ำแครนเบอรี่                     ½          ออนซ์
น้ำส้ม                               3             ออนซ์
น้ำสับปะรด                       2             ออนซ์
น้ำทับทิม                          1            ออนซ์
น้ำมะนาว                          ½            ออนซ์
นมสด                               1            ออนซ์
น้ำเชื่อม                            1            ออนซ์

วิธีการทำ

นำส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ น้ำองุ่นแดง น้ำแครนเบอรี่ น้ำส้ม น้ำสับปะรด น้ำทับทิม น้ำมะนาว นมสด และตบท้ายด้วยน้ำเชื่อม มาเทผสมรวมกันในแก้ว

จากนั้นเทน้ำแข็งใส่ลงไปแล้วปิดปากแก้วก่อนทำการเขย่า ให้เข้ากัน เทใส่แก้วและตกแต่งให้สวยงามด้วยผลเชอรี่สีแดง และใบสาระแหน่ เป็นอันเสร็จ ดื่มรับความสดชื่นแจ่มใสได้ทันที

น้ำผักผลไม้สำหรับผิว

เครื่องปรุง

– แครอต 2 หัว
– ฟักทอง 200 กรัม
– แอปเปิล 1 ผล
– มะนาว 1 ผล

วิธีทำ
คั้นผักผลไม้ด้วยเครื่องคั้นแยกกาก บีบมะนาวลงไป

หมายเหตุ

น้ำคั้นที่ได้จะอุดมด้วยเบต้าแคโรทีน หากดื่มทุกวัน ไม่นานผิวจะออกสีเหลืองของ เบต้าแคโรทีน ซึ่งจะมีผลป้องกันผิวหนังของคุณจากอัลตราไวโอเลตในแสงแดดได้ดี หากวันไหนเหลืองมากเกินไปก็เพียงแต่หยุดดื่มสักระยะ ให้ผิวสีเหลืองลดลงก่อนแล้วค่อยกลับมาดื่มใหม่ั้

Tropical Colada

ส่วนผสม

• มะม่วงสุก 1 ผล
• สับปะรด 1/4 ผล
• น้ำกะทิ 125 มล.
• น้ำแข็งยูนิค

วิธีทำ

ปั่นมะม่วงและสับปะรดในเครื่องทำน้ำผลไม้จนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้วทรงสูง รินน้ำผลไม้ที่ปั่นได้ลงไป ใส่น้ำกะทิและคนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟได้ทันที

Kiwi Cold Fighter

ส่วนผสม

• กีวี 2 ผล
• สับปะรด 1/4 ผล
• ส้ม 1 ผล
• ขิงสดชิ้นขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร
• พริกป่น เล็กน้อย

วิธีทำ

ปั่นกีวี สับปะรด ส้ม และขิง ในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ เหยาะพริกป่น คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟทันที

น้ำเมล่อนปั่น น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส

ส่วนผสม

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่น พร้อมน้ำแข็ง ปั่นจนเนื้อเนียน

น้ำสตอเบอรี่ปั่น น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส

ส่วนผสม

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่น พร้อมน้ำแข็ง ปั่นจนเนื้อเนียน

น้ำส้ม น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส

 (สำหรับ 1 แก้ว) ส่วนผสม

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่น พร้อมน้ำแข็ง ปั่นจนเนื้อเนียน

                                                                                                                                                                                จ้ดทำโดย

น.ส. นัจนันท์  โรจน์บัวทอง ชั้น ม 6/7 เลขที่ 11

น้ำตะไคร้

ส่วนผสม

ตะไคร้ 20 กรัม (1 ต้น)
น้ำเชื่อม 15 กรัม (1 ช้อนคาว)
น้ำเปล่า 240 กรัม (16 ช้อนคาว)
วิธีทำ
นำตะไคร้มาล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนสั้น ทับให้แตก ใส่หม้อต้มกับ น้ำให้เดือดกระทั่งน้ำตะไคร้ออกมาปนกับน้ำจนเป็นสีเขียว สักครู่จึงยกลง กรองเอาตะไคร้ออก เติมน้ำเชื่อมชิมรสตามชอบหรืออาจเอาเหง้าแก่ที่อยู่ใต้ดิน ล้างให้สะอาด ฐานเป็นแว่นบาง ๆ คั่วไฟอ่อน ๆ พอเหลือง ชงเป็นชา ดื่มวันละ 3 ครั้ง ๆ ละ 1 ถ้วยชา จะช่วยขับปัสสาวะให้สะดวก
ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางอาหาร มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้ยัง แคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วย เพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหาร
คุณค่าทางยาแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด ขับ ปัสสาวะ ขับเหงื่อได้ดีช่วยลดพิษของสารแปลก ปลอมในร่างกาย รวมทั้งช่วยลดความดันโลหิต

น้ำใบบัวบก

ส่วนผสม
ใบบัวบก 10 กรัม (หั่น 5 ช้อนคาว)
น้ำเชื่อม 15 กรัม (2 ช้อนคาว)
น้ำเปล่าต้มสุก 240 กรัม (16 ช้อนคาว)
วิธีทำ
นำใบบัวบกล้างให้สะอาด นำไปใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำครั้งส่วน ปั่นให้ ละเอียด กรองเอาแต่น้ำ ใส่น้ำที่เหลือ กั้นน้ำให้แห้ง นำน้ำที่ได้ใส่น้ำเชื่อม ชิมรส ตามชอบ
ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางอาหาร มีวิตามินเอ สูงมาก ช่วยบำรุงสายตา และสาร แคลเซียมมากเช่นกัน นอกจากนั้นยังมีวิตามินบี 1 สูงกว่าผักหลาย ๆ ชนิด
คุณค่าทางยาช่วยแก้ช้ำใน ทำให้หายฟกช้ำได้ดี แก้ร้อนในกระหาย น้ำ ลดอาการปวดศีรษะข้างเดียว บำรุงสมอง บำรุงหัวใจ แก้อ่อนเพลีย เมื่อยล้าได้ดี แก้ความดันโลหิตสูง ถ้าดื่มทุกวันเพียง 1 สัปดาห์ความดันโลหิต ที่สูงจะลดลง นอกจากนั้นยังมีฤทธิ์ทำลายเซลล์มะเร็ง ลดการอักเสบและ รักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยในการไหลเวียนของโลหิต ทำให้ เลือดแข็งตัวเร็ว ช่วยขับปัสสาวะ

น้ำขิง

ส่วนผสม

      ขิงสด 15 กรัม (ขนาด 1” x 15” 5 ชิ้น)
น้ำเชื่อม 15 กรัม (1 ช้อนคาว)
น้ำเปล่า 240 กรัม (16 ช้อนคาว)
วิธีทำ
นำขิงมาปอกเปลือกล้างให้สะอาดหั่นเป็นแว่นใส่หม้อใส่น้ำ ตั้งไฟต้ม น้ำจนเดือดสักครู่ยกลง กรองเอาขิงออก ใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ หรืออีกวิธีหนึ่ง ใช้เหง้าขิงแก่ฝนกับน้ำมะนาว ใช้กวาดคอ หรือใช้ เหง้าขิงสดตำผสมน้ำเล็กน้อย นั้นเอาน้ำและใส่เกลือนิดหน่อยใช้จิบบ่อย ๆ
ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางอาหาร พรั่งพร้อมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น มีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และยัง มีสารเบต้า-แคโรทีนอีกด้วยซึ่งช่วยต้านโรคมะเร็ง
คุณค่าทางยาแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลม และขับเสมหะ แก้อาการ คลื่นไส้ อาเจียน เมารถเมาเรือ ช่วยเจริญอาหาร กินข้าวได้นอกจากนั้นยังลดการจับตัวของลิ่มเลือด ช่วยย่อยอาหารโดยเพิ่มการหลั่งน้ำดีและน้ำย่อย ต่าง ๆ ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

 น้ำตำลึง 

ส่วนผสม

ใบตำลึงประมาณ 30 ใบ

น้ำต้มสุก 2 ถ้วย

น้ำเชื่อม 1 ถ้วย

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำใบตำลึงมาล้างให้สะอาด

ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำแล้วปั่นให้ละเอียด

กรองด้วยผ้าขาวบาง คั้นน้ำออกให้หมด

ใส่น้ำเชื่อม น้ำมะนาวและเกลือ ชิมรสตามชอบ

แล้วจึงปั่น

คุณค่าทางโภชนาการ

วิตามินเอสูงมาก

วิตามินซี

ฟอสฟอรัส

แคลเซี่ยม

รสและสรรพคุณ

บำรุงสายตา บำรุงกระดูก ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ลดน้ำตาลในเลือดสำหรับผู้ป่วยเป็นเบาหวาน

น้ำมะระขี้นก

ส่วนผสม

 
มะระขี้นกสด (เฉพาะเนื้อ) 3 ผล (30 กรัม)
ในเตยหอมตากแห้ง 15 กรัม
น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำเปล่า 200 กรัม
เกลือเสริมไอโอดีน 1 กรัม (1/5 ช้อนโต๊ะ)
น้ำมะนาว 15 กรัม (ครึ่งผล)

วิธีทำ

นำมะระมาล้างให้สะอาด คว้านเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก บีบกรองเอากากออกด้วยผ้าขาวบาง หรือที่กรองเติมน้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ

 คุณค่าทางโภชนาการ

พลังงาน  134.2 กิโลแคลอรี่

วิตามินเอ  5848 IU

วิตามินซี  380  มิลลิกรัม

รสและสรรพคุณ

รสขม ช่วยเจริญอาหาร บำรุงน้ำดี แก้ไข้ แก้ร้อนใน

น้ำว่านกาบหอย

ส่วนผสม

ใบว่านกาบหอย 5 – 15 ใบ

น้ำสะอาด 2 – 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1/3

วิธีทำ

นำใยว่านกาบหอยสด ล้างให้สะอาด แช่ด่างทับทิม 10 -20 นาที หั่นตามขวางให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในหม้อน้ำเดือด ต้มให้เดือด3-7 นาที เติมน้ำตาลทราย พอหวาน กรองกากออก จะได้น้ำว่านกาบ หอยสีชมพูอ่อน

รสและสรรพคุณ

ใบสด แก้อาการร้อนในกระหายน้ำ แก้ฟก ช้ำภายใน เนื่องจากพลัดตกหกล้ม ดอกสด ใช้แก้ไอ ไอมีเสมหะ ต้มน้ำดื่มบ่อย ๆ

น้ำว่านหางจระเข้ 

ส่วนผสม

ใบว่านหางจระเข้ 2 ใบ

น้ำต้มสุก 1 ถ้วย

น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย

วิธีทำ

เลือกใบว่านหางจระเข้ ที่มีขนาดใหญ่ โตเต็มที่ ปอกเปลือกล้างน้ำให้หมดยางสีเหลือง ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก ปั่นให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง เติมน้ำเชื่อมเล็กน้อย ใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น ควรเตรียมดื่มไม่เกิน 2 วันหรือ

1. เอาว่านหางจระเข้มาปอกเปลือก ล้างน้ำเอายางสีเหลืองออกให้หมด ต้มให้สุก แล้วนำ มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใบเตยหอมเช่นกัน นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปต้มเพื่อเอาน้ำมาใช้ประโยชน์
3. เอาว่านหางจระเข้ผสมรวมกับน้ำเตยหอม น้ำเชื่อม ใสเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำแข็งทุบ ปั่นจะละเอียด เทใสแก้ว ดื่มได้ทันที

คุณค่าทางโภชนาการ

รสและสรรพคุณ

ช่วยบำรุงสุขภาพร่างกายเนื่องจากอ่อนเพลีย พักผ่อนน้อย ช่วยระบบขับถ่ายให้ปกติ

รสและสรรพคุณ

สารสำคัญในวุ้นและน้ำเมือกจากว่านหางจระเข้นี้ ไม่คงตัว สรรพคุณของสารจะลดลง เรื่อย ๆ ดังนั้นในการใช้ใบสด ต้องตัดออกมาจากต้นใหม่ ๆ

ถ้าจะใช้วุ้นต้องปอกเปลือก ล้างน้ำยางสีเหลืองออกให้หมด เพราะในน้ำยางมีสารที่ทำให้เกิดอาการคัน หรืออาจจะทำให้เกิดอาการแพ้ได้

น้ำใบคะน้า

ส่วนผสม
ใบคะน้า 40 กรัม (2 ใบ)
น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว)
น้ำมะนาว 10 กรัม (2 ช้อนกาแฟ)
เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1 กรัม (1/5ช้อนกาแฟ)
น้ำเปล่าต้มสุก 200 กรัม (14 ช้อนคาว)
วิธีทำ
นำใบคะน้าล้างให้สะอาดหั่นใส่เครื่องปั่นเติมน้ำต้มสุกครึ่งหนึ่งปั่นจน ละเอียดนำมากรอง จากนั้นเติมน้ำส่วนที่เหลือลงไป เติมน้ำเชื่อมน้ำมะนาว เกลือ ชิมรสตามชอบ
ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางสารอาหาร ให้พวตามินเอสูงมากช่วยบำรุงสายตา คะน้าเป็น แหล่งเบต้า-แคโรทีนซึ่งเป็นสารที่ไปช่วยยับยั้ง การก่อมะเร็งอีกด้วย รองลงมามีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูก และวิตามินซี ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟันช่วยให้เนื้อเยื่อ ของเราทำงานได้ดี
คุณค่าทางยาป้องกันโรคโลหิตจาง ลดอุณหภูมิในร่างกาย แก้กระหายน้ำ

น้ำเตยหอม

ส่วนผสม

ใบเตยหอม 10 ใบ

น้ำสะอาด 8 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

นำใบเตยหอมสด มาล้างให้สะอาด ทุบบุบๆ หั่นเป็นท่อนๆ

ใส่หม้อต้มกับน้ำสะอาด จนเดือด

ลดไฟลง เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนมีน้ำสีเขียว

ตักใบเตยหอมขึ้นจากน้ำ แล้วใส่เกลือป่นและน้ำตาลทรายลงไปกวนให้ละลาย

ต้มต่อไปอีกประมาณ 5 นาที จึงปิดไฟ

แล้วจึงนำไปปั่น

คุณค่าทางโภชนาการ

น้ำมันหอมระเหย

สารคลอโรฟิลล์

รสและสรรพคุณ

ลดอาการกระหายน้ำ แก้อ่อนเพลีย บำรุงหัวใจทำให้ชุ่มชื่น

น.ส. ขวัญหทัย แป้นกลม ม6/7 เลขที่ 9

http://www.tungsong.com/samunpai/Drink/drink/drink.htm

น้ำกระเจี๊ยบแดง

ส่วนผสม

ดอกกระเจี๊ยบสด/แห้ง 20 กรัม (5 ดอก)
น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว)
น้ำเปล่า 200 กรัม (14 ช้อนคาว)
เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม (2/5 ช้อนคาว)

วิธีทำ
1 เอาดอกกระเจี๊ยบสดหรือแห้งก็ได้ ล้างน้ำทำความสะอาดนำใส่หม้อ ต้มจนเดือด แล้วลดไฟลงอ่อน ๆ เคี่ยวเรื่อย ๆ จนน้ำเป็นสีแดง จนเข้มข้น
2. เอาดอกกระเจี๊ยบขึ้นจากหม้อต้ม แล้วเอาน้ำเชื่อมและเกลือใส่ลงไป ปล่อยให้น้ำกระเจี๊ยบเดือด 1 นาที ก็ยกลง ชิมรสตามใจชอบ
3. เอาขวดแม่โขงมาล้างทำความสะอาด ต้มในน้ำเดือด 20 นาที นำ น้ำกระเจี๊ยบแดงมากรอก แล้วปิดจุกให้แน่น เก็บไว้ได้นาน (ควร แช่ในตู้เย็น)
หรืออีกวิธีหนึ่ง นำดอกกระเจี๊ยบมาตากแห้ง แล้วนำมาบดเป็นผง นำผงกระเจี๊ยบครั้งละ 1 ช้อนชา ชงในน้ำเดือด 1 ถ้วย (250 มิลลิกรัม )

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ

คุณค่าทางอาหารให้วิตามินเอสูงมาก ซึ่งช่วยบำรุงสายตารอง ลงมามีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
คุณค่าทางยาช่วยขับปัสสาวะ ลดความดันโลหิต เป็นยาระบาย อ่อนๆ และช่วยแก้อาการกระหายน้ำ

น้ำขิง

ส่วนผสม
ขิงสด 15 กรัม (ขนาด 1” x 15” 5 ชิ้น)
น้ำเชื่อม 15 กรัม (1 ช้อนคาว)
น้ำเปล่า 240 กรัม (16 ช้อนคาว)

วิธีทำ
นำขิงมาปอกเปลือกล้างให้สะอาดหั่นเป็นแว่นใส่หม้อใส่น้ำ ตั้งไฟต้ม น้ำจนเดือดสักครู่ยกลง กรองเอาขิงออก ใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ หรืออีกวิธีหนึ่ง ใช้เหง้าขิงแก่ฝนกับน้ำมะนาว ใช้กวาดคอ หรือใช้ เหง้าขิงสดตำผสมน้ำเล็กน้อย นั้นเอาน้ำและใส่เกลือนิดหน่อยใช้จิบบ่อย ๆ

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับคุณค่าทางอาหาร

พรั่งพร้อมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น มีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และยัง มีสารเบต้า-แคโรทีนอีกด้วยซึ่งช่วยต้านโรคมะเร็ง

คุณค่าทางยา

แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลม และขับเสมหะ แก้อาการ คลื่นไส้ อาเจียน เมารถเมาเรือ ช่วยเจริญอาหาร กินข้าวได้นอกจากนั้นยังลดการจับตัวของลิ่มเลือด ช่วยย่อยอาหารโดยเพิ่มการหลั่งน้ำดีและน้ำย่อย ต่าง ๆ ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

น้ำตะไคร้

ส่วนผสม
ตะไคร้ 20 กรัม (1 ต้น)
น้ำเชื่อม 15 กรัม (1 ช้อนคาว)
น้ำเปล่า 240 กรัม (16 ช้อนคาว)

วิธีทำ
นำตะไคร้มาล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนสั้น ทับให้แตก ใส่หม้อต้มกับ น้ำให้เดือดกระทั่งน้ำตะไคร้ออกมาปนกับน้ำจนเป็นสีเขียว สักครู่จึงยกลง กรองเอาตะไคร้ออก เติมน้ำเชื่อมชิมรสตามชอบหรืออาจเอาเหง้าแก่ที่อยู่ใต้ดิน ล้างให้สะอาด ฐานเป็นแว่นบาง ๆ คั่วไฟอ่อน ๆ พอเหลือง ชงเป็นชา ดื่มวันละ 3 ครั้ง ๆ ละ 1 ถ้วยชา จะช่วยขับปัสสาวะให้สะดวก

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางอาหาร มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้ยัง แคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วย เพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหาร

คุณค่าทางยาแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด ขับ ปัสสาวะ ขับเหงื่อได้ดีช่วยลดพิษของสารแปลก ปลอมในร่างกาย รวมทั้งช่วยลดความดันโลหิต

 น้ำมะตูม

 ส่วนผสม
มะตูมแห้ง 8 กรัม (2 ชิ้น)
น้ำตาลทราย 15 กรัม (1 ช้อนคาว)
น้ำเปล่า 240 กรัม (16 ช้อนคาว)

วิธีทำ
นำมะตูมแห้งมาล้างให้สะอาด ปิ้งไฟให้หอม นำไปใส่หม้อ เติมน้ำ ตั้ง ไฟเคี่ยวสักครู่ยกลงกรองเอาแต่น้ำ เติมน้ำตาลทรายตั้งไฟให้ละลาย ชิมรสตามชอบ ยกลง

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางยาเป็นยาระบาย ขับลม ท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหาร บารุงธาตุ ทำให้ขับถ่ายดี และ เจริญอาหาร ขับ เสมหะ แก้อาการร้อนในได้ดี

น้ำเห็ดหลินจือ

ส่วนผสม

เห็ดหลินจือแห้ง 6 กรัม (10 ชิ้น)
น้ำสะอาดอย่างน้อย 2 ลิตร (2 ขวดโค๊กขนาด 1 ลิตร)

วิธีทำ
1 นำเห็ดหลินจือแห้งและน้ำสะอาดใส่ลงในหม้อเคลือบหรือหม้อดินยิ่งดี
2 ยกขึ้นตั้งบนเตาไฟต้มจนเดือด แล้วหรีไฟลงให้น้ำเดือดปุดๆ ต่อไปประมาณ 15-20 นาที แล้วจึงยกลง
3 ควรดื่มน้ำสกัดจากเห็ดที่มีอุณหภูมิเท่าอุณหภูมิร่างกาย ให้ดื่มแทนน้ำได้ ทั้งวัน (ดื่มเพื่อสุขภาพ)

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางยา สารอาหารที่มีอยู่ในเห็ดหลินจือ จะเข้าไปกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ให้ ทำหน้าที่ปกติ และสามารถต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ต้านการจับตัวของ ลิ่มเลือด รวมทั้งลดน้ำตาลในเลือด ฯลฯ
เป็นยาอายุวัฒนะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเกือบทุกระบบของร่างกาย เช่น
– ระบบไหลเวียนของโลหิต เช่นโรคที่เกิดจากการมีโคเรสเตอรอลในเลือดสูง เส้นเลือดอุดตัน หลอดเลือดแข็งตัว ความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือดสูง โรคหัวใจ และรอบเดือนไม่ปกติของสตรี
– ระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคกระเพาะอักเสบ ลำไส้อักเสบ ท้องผูก ทางเดินอาหารอักเสบเรื้อรัง ริดสีดวงทวาร
– โรคมะเร็งในอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย
– โรคอื่น ๆ เช่นโรคตับอักเสบโรคไขข้ออักเสบโรคอ้วน อัมพาต อัมพฤกษ์ โรคไตอักเสบ โรคปวดหัวข้างเดียว นอนไม่หลับ และโรคเครียด

น้ำมะระปั่น

วิธีทำ

เนื้อมะระสดหั่นชิ้น 2 ถ้วย
น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำต้มสุกแช่เย็น 1 ถ้วย
น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย

             **Trip**

เลือกมะระจีนแก่จัด ดูที่เปลือกสีเขียวอมขาว ล้างน้ำให้สะอาด ผ่าเอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นจัด เพื่อลดความขมและกลิ่นเหม็นเขียว เมื่อเย็นได้ที่ นำส่วนผสมทั้งหมดปั่นเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้วแล้วดื่ม สูตรนี้ทานแล้วจะช่วยชะลอความแก่ได้อีกด้วย

น้ำว่านกาบหอย

 ใบว่านกาบหอย 5 – 15 ใบ
 น้ำสะอาด 2 – 1/2 ถ้วย
 น้ำตาลทราย 1/3

วิธีทำ

 นำใยว่านกาบหอยสด ล้างให้สะอาด แช่ด่างทับทิม 10 -20 นาที หั่นตามขวางให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในหม้อน้ำเดือด ต้มให้เดือด3-7 นาที เติมน้ำตาลทราย พอหวาน กรองกากออก จะได้น้ำว่านกาบ หอยสีชมพูอ่อน กรองใส่ขวดนึ่ง 20-30 นาที เย็นแล้วเก็บใส่ตู้เย็น ดื่มได้หลายวัน

สรรพคุณ

 น้ำช้าพลู

ส่วนผสม

     – รากต้นช้าพลูตากแห้ง 1 ถ้วยตวง

     – น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

      – เอารากต้นช้าพลู มาล้างให้สะอาด

      – หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตากแดดให้แห้งสนิท

      – เอามาต้มกับน้ำสะอาด

      -ต้มเคี่ยวจนน้ำยางงวดลงเหลือ 1 ถ้วยตวง ก็เอาไปดื่มได้

สรรพคุณ

  – ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ เรอเปรี้ยวและช่วยขับลมได้ดี

น้ำลูกใต้ใบ

ส่วนผสม

        – ต้นลูกใต้ใบ 1 ถ้วยตวง
        – น้ำสะอาด 3 แก้ว
– เตยหอม 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

        – เอาต้นลูกใต้ใบมาล้างให้สะอาด
– สับเป็นท่อน ๆ แล้วใส่หม้อต้ม
–  ใส่ใบเตยหอมผสมลงไปด้วย

สรรพคุณ

รสขมมีฤทธิ์เป็นยาเย็น แก้ไข้ทุกชนิด แก้ดีซ่าน บำรุงตับ แก้บิด ถ่ายเป็นมูกเลือด ลดอาการปวดเอว ปวดหลัง

น.ส. วันวิสา  นิยม  ม.6/7  เลขที่ 21

http://board.palungjit.com/f83/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89-%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B8%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%9E%E0%B8%A3-%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E-17348.html

กล้วย แอปเปิ้ล สมูท

ส่วนผสม
กล้วยหอมแช่แข็ง (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก) 1 ผล
น้ำส้ม 1/2 ถ้วย
แอปเปิ้ล (ปอกเปลือก, แกะเมล็ด หั่นชิ้นเล็ก) 1 ผล
นมสด 1/4 ถ้วย

วิธีทำ
•  นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้
•  ปั่นให้ละเอียดจนเนียนเป็นเอเดียวกัน รินใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

สูตรนี้จัดเสิร์ฟได้ 2 แก้ว

บานาน่าสมูทตี้

ส่วนผสม

นมสด 1/2 ถ้วย
กล้วยหอม 1 ผล
โยเกิร์ตรสผลไม้ หรือรสธรรมชาติก็ได้ 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง  1 ช้อนชา
ไอศกรีมวานิลา 1-2 สคูป

วิธีทำ
•  นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในเครื่องปั่นน้ำผลไม้
•  ปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
•  เทใส่แก้วใบสวย (แช่เย็น) จากนั้นเสิร์ฟได้เลยค่ะ

สตรอเบอรี่สมูทตี้

ส่วนผสม

สตรอเบอรี่ (แช่แข็ง) 2 ถ้วย
นมสด  1 ถ้วย
โยเกิร์ตรสสตรอเบอรี่ 2/3 ถ้วย

วิธีทำ
•  ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
•  ปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
•  เทใส่แก้ว เสิร์ฟได้ 4 แก้ว

สามสหายพาเหรด (สับปะรด สตรอเบอรี่ กล้วยหอม)

ส่วนผสม
สัปปะรดแช่เย็น 2 ถ้วย
สตรอเบอรี่สด  1 ถ้วย
กล้วยหอม (ห่ามๆ)  2/3 ถ้วย

วิธีทำ
•  ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
•  ปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
•  เทใส่แก้ว จัดเสิร์ฟ

มะม่วงสมูทตี้

ส่วนผสม
มะม่วงสุก (ปอกเปลือก)  2-3 ผล
น้ำส้มคั้น (แช่แข็ง)  1/4 ถ้วย
นมสด 1 ถ้วย
น้ำแข็งก้อน 8 ก้อน

วิธีทำ
•  ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
•  ปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
•  เทใส่แก้วใบเท่ จัดเสิร์ฟ

สมูธตี้กล้วยสับปะรด

น้ำปั่่่นเกล็ดหิมะ หวานเย็น ชื่นใจ…

ปี นี้อากาศร้อนมาเยือนค่อนข้างเร็วกว่าปีก่อนๆ ซึ่งก็คงเป็นเพราะภาวะโลกร้อนและปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย

น้ำปั่นเกล็ดหิมะ หวานเย็น ชื่นใจ

ฉบับ นี้ผู้เขียนขอรื้อฟื้นอาชีพเครื่องดื่มที่ดูเหมือนจะซบเซาลงไปบ้าง พอจะมีให้เห็นตามห้างสรรพสินค้าบางแห่งซึ่งยังมีลูกค้านิยมชมชอบกัน นั่นคือ น้ำปั่นเกล็ดหิมะ นั่นเอง

สูตรการผลิตน้ำปั่นเกล็ดหิมะรุ่นใหม่แบบง่ายๆ

สำหรับ ผู้อ่านที่ไม่เคยเข้ารับการอบรมอาจจะอยากได้สูตรการผลิตแบบง่ายๆ ที่ค่อนข้างอินเทรนด์ ไม่ต้องห่วงครับ ผู้เขียนขอน้อมรับใช้ด้วยความยินดีครับ ส่วนเครื่องปั่นเกล็ดหิมะที่ผู้เขียนแนะนำควรมีมอเตอร์ขนาด 3 แรง ถังปั่นบรรจุได้ประมาณ 60 ลิตร จะดีกว่า เพราะใช้เวลาในการปั่นไม่นาน ได้ผลิตภัณฑ์ที่นวลเนียน น่ารับประทาน

ก่อนอื่นเราต้องมาดูหัวใจหลักของน้ำปั่นเกล็ดหิมะกันก่อน นั่นก็คือ น้ำเชื่อมนั่นเอง

การทำน้ำเชื่อม

ส่วนผสม

น้ำสะอาด 10 ลิตร

น้ำตาลทราย 25 กิโลกรัม

* ใช้หม้ออะลูมิเนียมเบอร์ 45

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด

2. ใส่น้ำตาลทรายลงไป รอให้เดือดจนสุกใส

3. ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นจึงจะนำมาใช้ได้ ควรปิดฝาหม้อให้มิดชิด

สตรอเบอร์รี่ปั่น

ส่วนผสม

น้ำเชื่อม 2,700 ซีซี

สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 1/2-1 กิโลกรัม

น้ำแข็งยูนิกก้อนใหญ่ 12-14 กิโลกรัม

เกลือป่น 30 กรัม

กรดมะนาว 30-40 กรัม

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

2. ปั่นให้ละเอียด

3. ตักใส่แก้วบรรจุ ปิดฝาด้วยเครื่องปิดแผ่นลามิเนต หรือเทใส่ถังบรรจุเพื่อตักขายเป็นแก้ว

เฉาก๊วยปั่น

ส่วนผสม

น้ำเชื่อม 2,700 ซีซี

เฉาก๊วยแข็ง 1-2 กิโลกรัม

น้ำแข็งยูนิกก้อนใหญ่ 12-14 กิโลกรัม

* ถ้าจะให้ดีควรใช้น้ำเชื่อมที่ผสมใบเตยด้วย

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

2. ปั่นให้ละเอียด

3. ตักใส่แก้วบรรจุ ปิดฝาด้วยเครื่องปิดแผ่นลามิเนต หรือเทใส่ถังบรรจุเพื่อตักขายเป็นแก้ว

น.ส.ขวัญหทัย แป้นกลม  ม.6/7 เลขที่ 9

http://www.thaismefranchise.com/?p=8205

โกโก้ปั่น

ส่วนผสม

1.นมข้นจืด 100 มิล

2.นมข้น 50 มิล

3.ผงโกโก้ 3ช้อนชาพูน

วิธีทำ

1. นำนมข้นและนมข้นจืดมาผสมรวมกัน แล้วคนให้เข้ากัน

2. นำส่วนผสมข้อ 1 ใส่ลงไปในโถปั่น

3. ใส่ผงโกโก้ลงไปเป็นอันดับสุดท้ายแล้วตามด้วยน้ำแข็งเต็มแก้ว

4. หลังจากนั้นก็ปั่นให้เนียน  ถ้าส่วนผสมลงตัว  โกโก้ปั่นที่ออกมาจะหนืดนิดนึงสีเข้ม ชวนน่ารับ ประทาน

ชาเขียวปั่น

ส่วนผสม

       น้ำแข็งบดละเอียด                      2    ถ้วยตวง

       ผงชาเขียว                                   1     ช้อนโต๊ะ

       เกลือป่น                                       ¼    ช้อนชา

      วิปปิ้งครีมสูตรคลาสิค                  100     กรัม

      น้ำเชื่อม                                        100     กรัม

วิธีทำ

–  ตักน้ำแข็งบดใส่ในเครื่องปั่น ใส่ผงชาเขียว  เกลือป่น วิปปิ้งครีมสูตรคลาสิค ตรามารีน่า และน้ำเชื่อม    ปั่นจนละเอียด
–  เทลงในแก้วที่เตรียมไว้
– บีบวิปปิ้งครีม สูตรคลาสสิค ตรามารีน่า โรยผงชาเขียว พร้อมดื่มได้ทันที

โอวัลตินปั่น

ส่วนผสม

โอวัลติน                                       5 ช้อนชา

น้ำแข็งบดละเอียด                      2    ถ้วยตวง

วิปปิ้งครีมสูตรคลาสิค                  100     กรัม

นมข้นหวาน                                   3    ช้อนโต๊ะ

น้ำร้อน                                           1     ถ้วย

วิธีทำ

– ชงโอวัลตินกับน้ำร้อน  คนให้เข้ากันแล้วใส่นมข้นหวาน คนให้เข้ากัน

– ตักน้ำแข็งบดใส่ในเครื่องปั่น ใส่โอวันตินที่เราชงเสร็จแล้ว แล้วปั่นจนละเอียด

– เทลงในแก้วที่เตรียมไว้

กาแฟปั่น

ส่วนผสม

1.    espresso 3 shot
2.    น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง
3.    นมสด 4 ถ้วย (เอาแบบไหนก็ได้ ถ้าจะให้ดีเลือกแบบ low fat)
4.    chocolate syrup 3/4 ถ้วยตวง
5.    whipped cream และ chocolate syrup สำหรับราดด้านบน

วิธีทำ

1.    ชง espresso 3 shot
2.    ผสมกาแฟที่ยังร้อนอยู่ กับน้ำตาล ในภาชนะและคนจนน้ำตาลละลาย
3.    จากนั้นใส่นมและ chocolate syrup ลงไป และคนให้เข้ากันหรือจะนำไปปั่น เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดียิ่งขึ้นก็ได้ ประมาณ 1 นาที
4.    เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่สามารถปิดสนิทได้
5.    นำส่วนผสมไปแช่เย็น
6.    เมื่อส่วนผสมเย็นกำลังดีแล้วแบ่งส่วนผสมออกมาใส่เครื่องปั่น โดยให้ปริมาณที่จะนำมาปั่นเท่ากับจำนวนน้ำแข็ง (หรือจะปั่นทั้งหมดก็ได้ แต่ต้องปรับปริมาณของน้ำแข็งให้พอดีด้วย)
7.    ปั่นส่วนผสมด้วยความเร็วสูง
8.    จากนั้นเทใส่แก้ว
9.    ตกแต่งด้วย whipped cream และ chocolate syrup เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ

จัดทำโดย

น.ส. วันวิสา  นิยม  ม.6/7  เลขที่ 21

http://www.yingsakfood.com/yoc_detail.php?food_id=41